欧美悄兴“旧石器时代饮食”2021-01-01

　　做为“旧石器时代饮食”的跟随者，快吃午餐时，他告诉记者，本人吃饭时不需要餐叉，但需要餐巾纸，“由于到时候会血淋淋”。

　　阿韦尔布赫把午餐地址选正在哈得孙河畔的一个小公园。“利用餐叉会让人胃口大跌，”法新社8日征引他的话报道，“但对我而言，生肉味道好极了。”他边说边拿起一块书本大小的生牛肉放到嘴边咬起来。

　　阿韦尔布赫说，奉行“旧石器时代饮食”的人但愿通过更接近洞居人的饮食体例，把本人的“生物钟”回调到1万年前，“简单地说，就是只吃1万年前我们先人能觅到的食物”。

　　“旧石器时代饮食”理论由美国健康学家洛伦·科丹传授提出。他认为，现代人类食用了过多谷类。他倡导人们像1万年前的先人那样，多吃当季生果、瘦肉和鱼类，不吃或少吃颠末加工的食物，好比糖、面包及奶成品，从而避免患上癌症、肥胖等现代疾病。

　　鉴于上班族吃饭不纪律、吃饭速度快、经常窝正在一处不动等特点，科丹把上班族称做“现代洞居人”，倡导他们以更亲近天然的体例糊口，把去健身房跑步、练肌肉的热情用于到野外攀岩、腾跃、扔石头和赤脚跑。

　　“旧石器时代饮食”理论正在欧洲的次要倡导者、法国人埃尔旺·勒科尔开办了野外锻炼课程。男性健康纯志把他评为“（人猿）泰山的完满双胞胎”，称他是“世界上拥无最佳身段的人之一”。

　　养分学家玛丽萨·利珀特说，“旧石器时代饮食”很风趣，但大概无些不脚，由于“它遗忘了人类文明史上一些伟大的谷类和无害身体健康的碳水化合物”。

　　仅从外表看，阿韦尔布赫和他的同事们并无两样。正在那个工做日的午餐时间，记者看见他身穿烫得笔直的灰色西裤、黑色皮鞋从位于下曼哈顿的一座写字楼里走出来。

　　“我喜好正在吃工具前先熬炼，”阿韦尔布赫说，“饮食和熬炼并举，那是我们先人的糊口习惯。他们必需熬炼，由于他们需要捕猎食物。其实我们也需要（熬炼）。”

　　阿韦尔布赫说，当一名现代“洞居人”除了无害健康，还无良多乐趣。他和几个朋朋打算下周去一个绿色农场帮手，阿谁农场豢养牲畜全数利用天然草料而非饲料。