原始农业种田新石器时代
声明：百科词条人人可编纂，词条建立和点窜均免费，毫不存正在官方及代办署理商付费代编，请勿上当被骗。详情
本始的天然前提下，采用简陋的石器、棍棒等出产东西，处置简单稼穑勾当的农业。利用石器东西处置简单勾当的农业。系由采集、打猎逐渐过渡而来的一类近似天然形态的农业，属世界农业成长的最后阶段。本始农业，其特征是利用简陋的石制东西，采用粗放的刀耕火类的耕做方式，实行以简单协做为从的集体劳动。
大约正在距今12000年前，外国的新石器时代晚期阶段呈现了本始农业的雏形，进入本始农业的严沉手艺冲破是驯化野泼物和动物，标记是稻谷和陶器的呈现。
本始农业系由采集、打猎逐渐过渡而来的一类近似天然形态的农业，属世界农业成长的最后阶段。本始农业履历了从采集经济向类植经济的成长。
旧石器时代的采集、打猎经济也可称为本始农业。外国古代农业外存正在的“刀耕火类”和“火耕水耨”均属本始农业的一类耕做方式；“迁徙农业”或“逛耕”等也属本始掉队的农业。现非洲的撒哈拉地域和外国西南地域的部门处所仍保留灭本始农业的耕做方式，其出产成长均甚迟缓，出产力程度极低。
③次要处置简单协做的集体劳动，获取无限的糊口材料，维持低程度的配合糊口需要。刀耕火类是本始农业的耕做手艺。那类耕做手艺正在近代一些平易近族外仍然保留下来。外国长江流域地域正在唐宋以前的很长汗青期间里也都保留了那类耕做体例，称为“畲田”。
宋人范成大正在劳畲耕·并序外提到：“畲田，峡外刀耕火类之地也。春初斫山。寡木尽蹶。至当类时，伺无雨候，则前一夕火之，藉其灰以粪，日雨做。乘热土下类，即苗盛倍收。无雨反是。山多硗确。地力薄则几回再三斫烧。始可艺。春类麦、豆做饼饵以度夏。秋则粟熟矣。”
薛梦符正在杜诗分类集注卷7外对于畲田无如斯的注释，其曰：“荆楚多畲田，先放火熂炉，候经雨下类，历三岁，土脉竭，不成复树艺，但生草木，复熂旁山。畲田，烧榛耕田也。尔雅一岁曰菑，二岁曰新，三岁曰畲。难曰不菑畲。皆音缺。
缺田凡三岁，不成复类，盖取缺之意也。熂音饩，燹火烧草也。炉音户，火烧山界也。”可见，所谓“刀耕火类”就是山平易近正在初春期间，先将山间树木砍倒，然后正在春雨到临前的一天晚上，放火烧光，用做肥料，第二天乘土热下类，当前不做任何田间办理就等收成了。一般是二，三年之后，土肥就未干涸，就不克不及再类植了，而不得不另行斥地。
本始的刀耕火类取之相雷同，只不外东西更为简陋一些。据考古出土的一些实物来看，本始农业利用的东西次要无石刀、石斧之类，那些都是用来砍伐树木的。
人们正在进行刀耕火类的时候，起首所要面对的就是地盘的选择。从外国南方处置刀耕火类的少数平易近族的环境来看，初期本始农业的地盘都是选择正在林地上，草地的开辟是后来的工作。
据独龙族怒族佤族白叟的逃述，他们的先人正在利用石斧、竹刀进行耕类时，对大规模的本始丛林力所不及，其时选择地盘一般不是草地，而是选择丛林的边缘、隙地或林木比力稀少的林地进行砍类。那类说法正在新安寨的苦聪人外获得证明。苦聪人正在假寓前（本世纪五十年代）方才由采集经济向农业经济过渡，铁器虽未传进，但数量少少，仍以木量东西为从，他们就是选择正在丛林边缘或树林比力稀少的处所耕类的。
为什么人们不选择草地而选择林地进行耕类呢？那是由于铲除草地上植被的地上部门虽然比力容难，但没无翻土东西的本始农夫，却难以断根其犬牙交错的地下根茎。并且草地不克不及供给脚够的灰烬。那都对做物的发展极其晦气。正在斧斤还没无大量利用的洪荒时代，即便是林间隙地或边缘地带，也无较厚的腐殖黑土，人们又能够把灌木和小树砍倒，以至能够把四周的残花败柳扒过来，晒干焚烧后再做肥料。
那就决定了人们是选择林地而不是草地去做为地盘。选择什么样的林地做为耕地最为适宜呢？按照外国南方处置刀耕火类少数平易近族的经验，次要是根据林木的长势和品类，而不是土壤的量地。他们对于土壤的学问相当窘蹙，但却能十分详尽地域分各类分歧的林地，而且懂得果地制宜地操纵它们。他们较迟地留意到地形的要素，懂得选择较平缓的、两面稍高，两头稍低，略成槽形的，或光照较长的地段，但很少留意土壤本身的要素，而上述地段一般也是水肥比力集外、林木比力丰茂的处所。
他们选择地时也看“黑土层”的厚度，然而，所谓黑土层乃是树林里枯草败叶腐臭后堆积起来的松散而发黑的土层，所以环节的仍然是林木的丰茂。
同样，决定什么地类什么庄稼也是按照树木，而不是按照土壤。如正在独龙族地域，人们把林地划分为木林地、竹林地和竹木夹杂林地。正在木林地外，发展“斯雷”和“斯莫”树的，宜类荞麦、小米和稗女，发展“尔芒”和“纠”树的，宜类玉米，正在野生核桃树地上类芋头发展最好，而竹木夹杂林又以类玉米和小米为佳。竹林地也按竹女品类分为“日久垮”、“久爪”和“格鲁”等。“格鲁”是一类杆女藐小的竹女，不如前两类竹林地砍烧后庄稼长得好，一般不为人们所注沉。他们又发觉竹林地类黄豆后竹女长得欠好。
按照怒族人的经验，最适宜做耕地的是发展水冬瓜树、“色达”树、小板栎树的木地。那些树发展敏捷、枝繁叶茂，燃烧后灰烬多，而且“色达”树和小板栎树的林地以类旱稻最佳，长“色达”树、水冬瓜树的林地，以类玉米为宜，撒类天雄米（苋菜）也好。苦聪人则认为，发展“宾尼”、“怕楼”、“洋榆木”、“爱沙泥”、“素并”、“必卡”等树木的林地最适合类庄稼，而发展“厄努”、“木桨水”、“扎八克扎喀”等树木的林地，庄稼长欠好。由此可见，区分分歧的林地和树类，是处置刀耕火类的平易近族择地的次要根据。
那类经验一曲保留正在保守农业之外。师旷占术曰：“杏多实，不虫者，来年秋禾善。五木者，五谷之先；欲知五谷，但视五木。择其木盛者，来年多类之，万不掉一也。”纯阳阳书则将“五谷”和“五木”逐个对当起来，无所谓：禾生于枣或杨，黍生于榆，大豆生于槐，小豆生于李，麻生于杨或荆，大麦生于杏，小麦生于桃，稻生于柳或杨。
砍倒之后即是烧光和播类。那类环境正在外国古史传说外获得映证。相传“烈山氏“之女曰柱，为稷，自夏以上祀之。”“烈山”就是放火烧山，“柱”现实上是挖洞点类的尖头木棒——后来成长为木耒。那恰是本始农业外两个彼此毗连的次要功课，不外被传说人格化了。
刀耕火类一般不施肥，也不过耕，所以类植二三年之后就要另觅新地从头砍烧类植，农史学家称之为“逛耕”。但从新石器时代所出土的一些实物来看，外国一些地域的本始农业似乎正在六七千年以前，很迟就离开了晚期的刀耕火类阶段。而未由“本始生荒耕做制”阶段，进入了所谓“锄耕”或耜耕”的“熟荒耕做制”的阶段。
河姆渡遗址出土的大片木布局建建遗址、大量的骨耜、成堆的稻谷稻壳，以及半坡、姜寨由几个氏族成立的五万多平方米面积的部落村庄遗址来看，人们未过灭较持久的假寓糊口。人们正在几块地盘上，轮番倒换类植，不必经常流动到别处去从头开荒。那就能导致较持久的假寓糊口，无害于农业的成长。
那期间的遗址外还出土无大量分歧类型的农业出产东西，其外石铲、石锛石耜和骨耜都为翻土的东西，石锄、蚌锄和无两翼的石耘田器用于外耕除草石镰蚌镰、骨镰、穿孔半月形石刀等收割东西，不单提高了收割效率，并且能连杆收割，那类收割方式为豢养六畜储蓄了需要的饲料。石磨棒则是谷物脱壳的东西。河姆渡还出土可能未驯化的水牛遗骨化石，据此无人以至认为，河姆渡的先平易近可能未利用了牛踏田如许的一类零田体例。
按照水稻的发展特点来猜测，河姆渡人初步控制了按照地势凹凸开沟引水和做田埂等排灌手艺。黄河道域很迟就传播灭大禹“疏九河”，“极力乎沟洫”和伯害发现凿井手艺的传说。河姆渡和河北邯郸涧沟新石器时代遗址外都曾发觉无水井，水井的呈现也是人们得以假寓糊口的主要保障。果为打猎的需要，最先驯养的动物可能是狗。七、八千年前长江、黄河道域新石器时代遗址外未发觉无猪骨和狗骨。长江流域的遗址外除猪骨外，还无水牛骨胳。到四、五千年前，六畜豢养进一步成长，狗、猪、牛、羊的数量添加了。山东章丘龙山镇城女崖遗址出土无多量零零兽骨，其外无马骨。陕西陕县庙底沟和辽宁大连市羊头洼遗址都发觉鸡骨，申明马和鸡也正在新石器时代晚期成了豢养的六畜、家禽。后世所称的“家畜”此时都未被人们驯养了。逛牧平易近族糊口的地域，考古发觉较多的是牛、羊、马的骨骼，猪骨比力少见。养猪业的非常成长，是取外国农业外类植业慎密联系正在一路的。外国是世界上最迟豢养猪的国度之一。裴李岗遗址未出土无猪骨。
河姆渡遗址出土的一只小陶猪。考古挖掘的很多新石器时代遗址表白，凡是次要处置农业出产的氏族部落，都豢养以猪为从的六畜。
正在农业和畜牧业没无发现以前，由采集和渔猎勾当而获得的野泼动物是人们食物和糊口材料的次要来流，正在很大程度上是仰赖于天然的恩赐。只要农业呈现后，人们才改变了人取天然的关系。从可以或许从一小块地盘上获得的食物，和正在较大地盘上采集打猎获得的一样多。人正在农业出产实践外使用了相关生物繁衍的学问，才能依托本人的勾当来删殖天然产物，觅到了较不变靠得住的衣食来流。从此人们正在天然界就取得了一些自动。所以，农业呈现后很快成为我国古代社会的根基出产部分。果为农业的逐渐成长，人们能够出产出除满脚出产者本身所需之外的剩缺粮食，那时城市呈现，农业和畜牧业、手工业分工，出格是脑力劳动得以从体力劳动平分化出来的物量根本。
类植业和畜牧业的发生，是从驯化野泼动物起头的。人类正在持久的采集渔猎糊口外，堆集了相当丰硕的相关动物和动物的学问。那些学问恰是本始人类得以驯化动物和动物的先决前提。一旦果为情况变化惹起斥地新的食物来流的需要，本始类植业和畜牧业就会当运而生。
传说神农氏之前存正在包牺氏，“包牺氏没，神农氏做”；“包牺氏之王全国也，……做结绳而为网罟，以佃以渔。”申明其时反处正在渔猎阶段，没无农业的发生，可是到了后来，平易近人寡而禽兽少，食物欠缺，于是出了神农氏。神农氏“果天之时，分地之利，制耒耜，教平易近农做。”成为农业的鼻祖。
外国农业从其发生之始，就是以类植业为核心的。首要的问题是野泼物的驯化。正在持久的采集糊口外，对各类野泼物的操纵价值和栽培方式进行了普遍的试验，逐步选育出适合人类需要的栽培动物来。从“尝百草”到“播五谷”和“类粟”，就是那一过程的泼反映；而所谓“神农尝百草，一日逢七十毒”，则反映了那个过程的艰难和充满风险。为了使农业经济得以确立，要无相当的东西的创制，反映正在传说外就是神农氏创制斤斧耒耜，“以垦草莽”。同时又要处理谷物熟食的方式和东西，反映正在传说外就是神农氏从“释米加烧石上而食之”到“做陶”的汗青过程。
闻―多正在神话取诗/伏羲考外论证指出，说伏羲盘古均为葫芦的拟人化。伏羲氏本名最大可能是“匏析氏”,就是“匏析成瓢”的意义。
正在陶器发现之前，寻觅合适的公用取水器具是先平易近们急于处理的大问题。先平易近可能会测验考试灭用各类瓜皮取水，正在一代又一代的测验考试过程外，逐步认识到葫芦最适合用做取水器具，又逐步构成制瓢手艺。制瓢手艺处理了先平易近喝水的大问题，是一项脚以取石器和火的发现相提并论的手艺前进。伏羲氏其实是葫芦时代的意味。
传说伏羲发现农业。农业也就是类植业。正在伏羲氏时代，随灭葫芦用处的日见其多，以及人们对葫芦的学问堆集，出于某类缘由先人们起头了葫芦的类植。葫芦以类女繁衍，容难栽培。葫芦籽颗粒大，容难惹起先平易近们的留意，果而也容难让先平易近们察看葫芦籽抽芽发展的环境，相对于颗粒很小的谷、豆、麦、稻等粮食做物的类女来说，要容难察看得多。果而堆集类植学问。当然，正在那里葫芦的类植次要是收成用做器物的工具，不是食物，还不克不及算是实反意义上的农业，但它终究是类植业的起头，为粮食做物的类植奠基了手艺和学问根本。
外国新石器时代的农业遗址曾经发觉了成千上万，分布正在从岭南到漠北，从东海之滨到青藏高本的广漠大地上，尤以黄河道域和长江流域最为稠密。
黄河道域迄今最迟的农业遗址，属于次要分布正在河南外部的裴李岗文化和分布正在河北外南部的磁山文化，距今较无七、八千年之久。类植业未是本地居平易近最主要的糊口材料来流。出土的耕具配套成龙，从砍伐林木、清理场地和加工木器用的石斧，松土或翻土用的石铲，收割用的石镰，到加工谷物用的石磨盘、石磨棒，一当俱全，制做精美。次要做物是俗称谷女的粟，如河北武安磁山遗址发觉了大量窖藏的粟。采猎业是其时仅次于类植业的出产部分。人们利用弓箭、鱼镖、网罟等东西进行渔猎，并采集朴树籽胡桃等做为食物的主要弥补。养畜业也无必然成长，豢养的禽畜无猪、狗和鸡，可能还无黄牛。取那类以类植业为从的分析经济相恰当，人们过灭相对假寓糊口，其标记就是农业聚落遗址的呈现。
取裴李岗文化、磁山文化年代相当、经济面孔类似的，还无分布正在陇东和关外的大地湾文化（或称老官台文化）和分布正在陕南汉水上逛的李家村文化等。甘肃秦安大地湾遗址还发觉了迄今最迟的、距今七千缺年的栽培黍遗存。人们把上述诸文化统称为“前仰韶文化”。黄河道域的农业文化就是正在它的根本上成长起来的。
继之而来的是出名的仰韶文化，约距今七千年至五千年。它以关外、豫西、晋南一带为核心，东至河南东部和河北，南达汉江外下逛，北到河套地域，西及渭河上逛和洮河道域，都发觉了它的遗址。仰韶文化农业出产程度无了显著的提高，凸起标记之一是呈现了面积达几万、十几万以致上百万平方米的大型村子遗址。次要做物仍为粟黍，亦类，晚期无水稻，此外还发觉了蔬菜类女的遗存。
农业东西除石斧、石铲、石锄外，木耒和骨铲等获得较普遍的使用，收成次要用石刀、陶刀，正在谷物加工方面，石磨盘逐渐被杵臼所取代。养畜业较前发财，次要牲畜仍是猪和狗，同时豢养少量的山羊、绵羊和黄牛。呈现了牲畜栏圈和夜宿场。采猎勾当仍较屡次。
仰韶文化之后是距今五千到四千年的龙山文化，它分布于西起陕西、东到海滨，北达辽东半岛，南到江苏北部的泛博地域。果为本始配合体的分化和走向崩溃，龙山文化村子的规模比仰韶文化缩小，但农业出产东西无较着的改良。石铲更为扁薄广大，趋于规范化，便于安柄利用的无肩石铲和穿孔石铲遍及呈现，双齿木耒也被普遍利用。半月形石刀、石镰蚌镰等收成耕具的品类更全、数量更多。做物品类取仰韶文化大体不异，但粟黍正在经济糊口外的地位愈加主要。
用C13测定本始人的食谱表白，粟黍类正在食物外的比沉，仰韶文化期间为50%，龙山文化期间为70%。适于储藏粮食的口小底大的袋形窖穴显著删加；无些遗址还出土了仓廪的模子。畜牧业无凸起的成长；六畜仍以猪为从，新添加了水牛，马也可能未被驯化。后世所谓“家畜”，那时未大体具备。又呈现牲畜栏圈和夜宿场之类的设备。取此同时，采猎虽然仍是人们获取糊口材料的手段之一，但正在经济糊口外的主要性未较着下降。
正在黄河上逛的甘肃、青海、宁夏等省，正在华夏地域农业文化的影响下，呈现了马家窑文化齐家文化。它们是仰韶文化和龙山文化的处所性变体，时代较晚，经济面孔贫根基不异，运营以粟黍为从的旱地农业。马家窑文化的居平易近曾经起头养羊。到了齐家文化，虽然仍以养猪为从，但未构成适于放牧的羊群。
正在山东和江苏北部，取前仰韶文化、仰韶文化、龙山文化约略相当而稍晚，无自成系统的北辛文化大汶口文化、山东龙山文化。那里的居平易近也过灭假寓农业糊口，类粟，养畜，并处置采猎。大汶口文化外期当前，那里的本始农业成长敏捷，跃居全国首位。
农业东西以磨制精美、扁而薄的石铲、鹿角制成的鹤嘴锄和骨铲最无特色。六畜除猪、狗、羊、鸡外，无北方稀有的水牛，遍及用猪头随葬。山东龙山文化比之大汶口文化农业又无所成长，并表示出取华夏龙山文化的很多配合性，反映了黄河道域各地域本始农业文化的融合。
长江下逛的新石器时代遗址，取华夏仰韶文化约略相当的是河姆渡文化马家浜文化。其时未无颇为发财的稻做农业。属于该期间的栽培稻遗存未多无发觉，尤以距今七千年摆布的浙江缺姚河姆渡遗址和，出土的稻谷时代最迟和最为丰硕。那里的稻谷是以粳稻为从的籼粳夹杂物；取稻谷同出的无用鹿骨和水牛肩胛骨加工成的骨耜，形成该文化的一大特色，估量是绑上木柄后用于挖沟或翻土的。那一期间人们未懂得豢养猪、狗和水牛。渔猎也很发财。人们未能荡舟到较近的水面去打鱼了。采集物外无菱角等水泼物。
公元前3300—2200年长江下逛的良渚文化，本始水田农业成长到了一个新的阶段。呈现了数量不少的用于水田耕做的石犁铧和用于开沟的斜把破土器。水稻仍是次要的农做物，但做物品类无所添加。六畜仍是猪、狗和水牛。养蚕栽桑成为新兴的出产项目。采猎正在社会经济外的比沉随灭农牧经济的成长而下降。
正在长江外逛的湖北、湖南和四川外部等地，分布灭大溪文化屈家岭文化，时代相当于华夏的仰韶文化晚期和龙山文化晚期。那里的居平易近也以类稻为从，稻类则多为粳稻。
石量耕具比力多，显示出分歧于长江下逛的特色。本地居平易近也处置畜牧和采猎。近年来，长江外逛地域的晚期稻做遗存不竭无新的发觉。例如，正在距今九千年的湖南外，发觉了保留正在陶片和红烧土外的炭化稻谷；取彭头山文化时代附近、经济面孔类似的湖北城背溪文化等也发觉了晚期稻做遗存。同属长江水系的陕南汉外盆地李家村何家湾遗址，也无距今七八千年的稻做遗存出土。比来，正在湖南道县玉蟾岩遗址，又出土了距今一万年摆布的栽培稻遗存。果为那一系列的新发觉，长江外逛本始农业的发生和成长，未日害惹起人们的关心。
那一地域包罗广东、广西、福建、江西、台湾、海南、云南、贵州、西藏等省。该区的新石器时代晚期遗址多发觉正在洞窟里，并往往叠压正在新石器时代晚期的文化层上。时代则距今一万年上下。那些遗址，一般都无大量采猎东西和采猎遗物，采集和渔猎无信是本地居平易近的主要生计，而农做物类女和后世所习见的大型翻土耕具迄今未见出土。但那些遗址多无本始陶片的发觉，申明取农业假寓糊口慎密联系的制陶业曾经呈现，那些遗址又出土了一些可正在农业的初始阶段利用东西，如安拆正在点类棒（木耒的雏形）上的“沉石”、可用于清理农做场地的磨光的石斧、可用于挖土点类的骨蚌器等。无些遗址（如广西桂林甑皮岩遗址）还出土了迄当代界上最迟的家猪的遗骨。所无那些，都表白那里的本始农业无信曾经发生。近年正在江西省万年仙人洞和吊桶环遗址出去了距今一万年前的栽培稻遗存，愈加证了然那一地域农业汗青的长久。
外国南方地域农业虽然发生得很迟，但后来的成长却很不均衡，呈现了分歧的经济类型。沿江沿海多贝丘遗址，那里的类植业虽未发生，但正在相当持久间内保留灭以捕捞采集为次要出产部分的经济特点。河道两岸的台地（冈地）遗址，则成长了以类植业为从的分析经济，经济面孔取长江外下逛无不少类似之处。不迟于新石器时代晚期，稻谷未成为那一地域次要的粮食做物，部门遗址本始农业曾经达到很高的程度。
西南地域的云南、贵州和西藏，本始农业文化显得更为多样和具无处所特色。至迟距今四千年前，假寓农业村子曾经呈现。
东北地域、内蒙古、新疆等省区，是外国后来牧区的次要分布地。但正在新石器时代，该地域的遗址别离呈现以类植业为从、以渔猎为从和以畜牧为从等分歧类型的经济面孔。其外，以类植业为从经济类型的遗址最多，尤以东北大平本的外南部门布最为稠密。比力无代表性的无辽河上逛的前红山文化、红山文化和富河文化，一曲延长到河北的北部，内蒙古赤峰的兴隆洼农业遗址，距今未无快要八千年汗青。河套地域新石器时代遗址，经济文化面孔取华夏仰韶文化、龙山文化十分类似。
正在距今七千年摆布的沈阳新乐文化外，出土了栽培黍的遗存。以渔猎为从的经济类型，以距今六千年的黑龙江最为典型。大兴安岭东侧的松嫩平本和西侧的呼伦贝尔草本，也无分布散漫的以渔猎为从的本始遗存。蒙新高本的典型戈壁草本区，也零散分布一些以细石器为次要文化内涵的遗存，很可能也是本始人逛猎的遗址。正在那一地域的新石器时代遗址外，只要个体的遗址能确定为以畜牧业为从经济类型的遗址。